翠玉白菜月餅 顛覆傳統「吃國寶」
有糕餅業者為了顛覆傳統月餅不是圓形就是方型的刻板印象,設計了「翠玉白菜」形狀的月餅,讓民眾邊吃月餅,眼睛就像是在欣賞藝術品,此外也設計了南投乾燥玫瑰花餅皮,包裹紅酒內餡,甜而不膩的口味,搶攻女性市場! 中秋節就是要吃月餅,不過這個月餅怎麼有點像故宮國寶「翠玉白菜」,精緻的立體皺褶,就像是迷你版的翠玉白菜,先用黃色餅皮包著抹茶內餡,頂端再加上綠色餅皮,用模子一壓,一個小國寶就完成了。 擔心吃月餅怕胖,業者特別選用甜而不膩的紅酒蔓越莓當作內餡,餅皮則是加了玫瑰花瓣,外型還特別設計了玫瑰花樣,業者花心思改造小月餅,搶攻中秋市場!(民視新聞 顏孜育、翁英修台南市報導)